差別就在一個(gè)字“混”上,是混出頭還是混日子。

人生的路需要自己走，過去了一年，餐飲人，你是否把自己的路走好了？如果沒有，那么新的一年讓我們不要再混日子了，好好生活和工作吧！

無論在哪做，做多長時(shí)間，要為自己學(xué)東西

人不成熟的最大表現(xiàn)就是：只會(huì)算計(jì)眼前的得失，卻看不見長遠(yuǎn)的成長。為自己做一個(gè)長遠(yuǎn)的人生規(guī)劃和職業(yè)規(guī)劃，把長遠(yuǎn)的目標(biāo)分解成中期目標(biāo)，把中期目標(biāo)分解成近期目標(biāo)，把近期目標(biāo)分解成當(dāng)前要做的事。

 

做過餐飲的都知道，很多來餐廳打工的年輕人，都是把餐廳當(dāng)作一個(gè)落腳點(diǎn)，特別在那些大城市，因?yàn)樵诓蛷d工作可以吃、喝、住、不用愁，而且混段時(shí)間還有零花錢，然后找到自己比較喜歡的工作立馬換掉，工資給不給都無所謂，這一年中不知換了多少工作，但是他們從中學(xué)到了什么，什么都沒有，甚至人越來越滑。

 

干過餐飲的都知道，餐飲是個(gè)勤行，不管原來你多厲害，最后都會(huì)變得務(wù)實(shí)，讓人覺得你更靠譜了，兩年以后，不管成敗，說話做事不再滔滔不絕講大道理，讓人感覺你謙虛穩(wěn)重了。

 

在餐廳這個(gè)場合，是最鍛煉人的，五花八門的客人可以鍛煉我們，提升自己的眼光，在餐廳內(nèi)部也是來自五湖四海的同事，可以教會(huì)我們怎樣處事，你的經(jīng)理比你優(yōu)秀，你的廚師長比你優(yōu)秀，他們都是你學(xué)習(xí)的榜樣，學(xué)到了就是自己的，藝不壓身。

因?yàn)槟銓W(xué)到的東西誰也奪不走，而且你的氣質(zhì)也會(huì)和同齡人不一樣。

 

一個(gè)為自己工作和為別人工作的人，感覺是不一樣的。也許很多餐飲人是在為老板打工，收入和付出并不成正比，但是你投入和不投入是完全不一樣的。

 

干任何一件事首先考慮的是，通過干這件事我能學(xué)到什么東西，學(xué)到的東西是別人剝奪不走的，客觀上可能給公司創(chuàng)造了價(jià)值。

 

不要湊合，一定把普通事做的比別人好

做事湊合是最可恥的，廚房湊合，安全檢查，菜品質(zhì)量，衛(wèi)生等等，前廳湊合，不巡臺(tái)，苦瓜臉，拖拉顧客投訴等等，小則顧客不會(huì)光顧了，大則關(guān)門倒閉（每年都有液化氣爆炸，食物中毒，等等，你敢說這些人不是湊合混日子的結(jié)果嗎）。

 

很多時(shí)候，餐廳生意不好，不是因?yàn)轭櫩?，而是因?yàn)椴似?，服?wù)一旦習(xí)慣湊合，開始將就，那這輩子可能就永遠(yuǎn)湊合下去了，人之所以不能，就是因?yàn)閼校?/p>

 

特別是咱們后廚，別拿吃的開玩笑、裝在盤子里的不是菜、是你們的臉，用心做好每一步，不怕沒顧客。

 

 

我們要把普通事做到高于預(yù)期，你才有更多機(jī)會(huì)去做有難度而有價(jià)值的工作。把每一件小事當(dāng)大事認(rèn)真做，做好，做精，做出創(chuàng)新。每件工作都盡可能做到超出餐廳的要求，即使只有一點(diǎn)點(diǎn)，長期積累下來，你就比那些混日子的人超出成千上萬倍。

差距，就是這樣拉開的。

 

一件事交給你，應(yīng)付一下，很容易應(yīng)付，應(yīng)付完了之后不覺得是在浪費(fèi)生命嗎?一件事你可以把它做到60分，你可以做的很輕松，做完了你每天重復(fù)每天干三個(gè)小時(shí)活就完了，然后你天天上班沒事，然后你回家三十畝地一頭牛老婆孩子熱炕頭，但你怎么進(jìn)步呢?

 

人的進(jìn)步離開了學(xué)校之后，學(xué)習(xí)不再是上課也不是讀書，通過你在工作中通過你做事情積累自己的經(jīng)驗(yàn)，跟很多人打交道。下了功夫，你的收獲和你的投入是成正比的。

 

你混日子，餐廳損失是小，你青春損失是大

你以為每天混日子發(fā)著工資，有吃有喝自己就占了便宜，老板就吃虧了，這絕對是非常幼稚的想法。老板白養(yǎng)你一年，不過是支付了你一年工資而已，這個(gè)錢即使白給你，對老板來說也并不傷元?dú)狻?/p>

 

而你自己渾渾噩噩混了一年又一年，最好的青春年華卻消耗一空，卻沒有得到應(yīng)有的鍛煉和成長。到那時(shí)，你去社會(huì)的激烈競爭環(huán)境里看一看，會(huì)發(fā)現(xiàn)連很多小孩子你都比不上。

 

如果你混日子，對不起，實(shí)際上你是混自己，在很多大的公司混的很多，你能黑老板多少錢嗎?10年有一百萬？

 

可是如果你十年不好好工作，荒廢了十年，十年可能突然有一天公司倒閉了，或者發(fā)現(xiàn)你這個(gè)混混把你開掉了，你怎么辦呢?你覺得你有競爭力嗎?這個(gè)社會(huì)除非你有一個(gè)好爸爸，或者你有一個(gè)家族，這個(gè)不在咱們考慮之列。

 

機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給，那些有準(zhǔn)備的人才怨天尤人沒用，成功緣于能力積累

所謂人才，就是你交給他一件事情，他全力以赴做成了；你再交給他一件事情，他又千方百計(jì)實(shí)現(xiàn)了。所謂庸才，就是你交給他一件事，不但沒有做成，還找理由說是別人的原因，并聲明和他本人無關(guān)。兩者區(qū)別：一個(gè)是做，一個(gè)是說；一個(gè)不想退路，一個(gè)找好退路；一個(gè)全力以赴，一個(gè)瞻前顧后。人才從來不是淘汰下來的，而是淘汰后活下來的！

 

不要抱怨家庭出身，不要抱怨餐廳沒給你機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)只留給有準(zhǔn)備的人。眼看著比你來的晚而且比你小的同事，一步步走到你高不可攀的位置，不要總想著別人是靠運(yùn)氣，是靠心機(jī)鉆營。人家背后做了多少努力和積累，你做不到，不要認(rèn)為別人也不去做。

 

雖然不是每個(gè)努力的人都會(huì)成功，但成功的人一定努力！

所以說：你憑什么不努力又什么都想要？

 

你只要是白手打天下，你最后發(fā)現(xiàn)在社會(huì)上，機(jī)會(huì)還是很多。餐飲人不要天天去憤青，去罵別人。有多有房有車的人曾經(jīng)也是從廚師做起，做過服務(wù)員的。他們最后不也成為了老板嗎？所以暫時(shí)不如意千萬不要急，慢慢積累，等待一飛沖天！

 

成功源自能力的慢慢積累

每個(gè)人都想改變世界，而且每個(gè)人都有能力改變世界，但這一切都是從改變自己開始的。上班做完了基礎(chǔ)工作，你有沒有繼續(xù)了解市場、鉆研技能。

回到家之后，你有沒有繼續(xù)考慮工作中碰到的問題、怎樣改正和創(chuàng)新。堅(jiān)持用心工作、用腦子工作，用好每一分鐘去積累去提高自己的能力。

 

做的越多，錯(cuò)的越多，收獲的也越多。當(dāng)有一天你無所不能，你會(huì)感謝那個(gè)曾經(jīng)傻傻搶著做事的自己，總有一天，你會(huì)站在成功的巔峰。

 

不喜歡工作可以走，但待一天要全力以赴

千萬不要認(rèn)為只要準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退就是盡職盡責(zé)了，就可以心安理得地去領(lǐng)工資了。工作需要的是一種自動(dòng)自發(fā)的精神，自動(dòng)自發(fā)工作的員工，將獲得工作所給予的更多的獎(jiǎng)賞。

 

大部分情況下，你的工資就代表你的能力，不要怪你的老板給你工資低，多半是你的能力不行。

 

如果你覺得不喜歡餐廳、不喜歡老板、不喜歡同事，可以馬上換一家。但是只要你待在這家餐廳一天，就要對自己的職業(yè)操守負(fù)責(zé)，就應(yīng)該把工作做到120分。當(dāng)一天和尚撞一天鐘可以，但你要撞響。

 

有人說我的個(gè)性不喜歡干這個(gè)、不喜歡干那個(gè)……

年輕人，醒醒吧，成功的人才有權(quán)利根據(jù)性格做選擇。今年你可以因?yàn)?ldquo;有個(gè)性”不做好工作，明天你的個(gè)性既換不來房子車子，也換不來人生成就。只能默默忍受成功的人在你面前自由自在的展示他們的個(gè)性。

 

真不喜歡這個(gè)餐廳，不喜歡老板，趕快辭職，一分鐘也別見到他。何必為了老板的錯(cuò)誤而耗費(fèi)自己的生命，如果你今天決定你不離開，那你應(yīng)該把工作做好。

 

其實(shí)，你所有的時(shí)間都在為自己工作，你工作的情形，你周圍的人看得一清二楚，別總是羨慕別人的成功。你們要學(xué)習(xí)的是成功的人，他們身上這種精神——他們工作的時(shí)候高質(zhì)量完成工作，每天的表現(xiàn)都在為自己贏得人氣的積累和能力的提升。

 

別再混日子了，傷害的只有你自己！

有人28歲買豪車，有人28歲打游戲。有人30歲存款300萬，有人30歲找不到工作。太多人挑肥揀瘦，嫌工作辛苦，嫌銷售丟人，嫌來嫌去。

 

做什么工作只要肯腳踏實(shí)地的干，肯干都不丟人，你沒錢沒能力啥也沒有，才最最丟人。你想加油，沒人會(huì)阻擋你前進(jìn)，通往成功路上最大的阻礙就是你自己的無知和懶惰。

———送給在餐飲崗位你?。?！

公司本著“誠信為本，微利經(jīng)營”的宗旨，“安全、衛(wèi)生、健康”的經(jīng)營理念，服務(wù)于省內(nèi)外近百家企事業(yè)單位。公司自創(chuàng)建以來，建立和健全了合理有效的組織運(yùn)營結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)控力度，視食品安全及菜品質(zhì)量為生命，非常注重員工管理與培訓(xùn)工作，加強(qiáng)辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施， 現(xiàn)已形成了以食堂承包、企業(yè)后勤、餐飲服務(wù)、物業(yè)管理為一條龍的專業(yè)化實(shí)體公司。

 

遼寧榮峰餐飲服務(wù)管理有限公司 

2021.1.12