穩(wěn)價保供助抗疫，遼寧榮峰在行動!

2022-12-13

　　疫情期間，新冠疫情在沈陽各區(qū)仍有蔓延。民以食為天，各地大力防控疫情，也讓食材保供問題面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。遼寧榮峰餐飲作為食材供應(yīng)服務(wù)領(lǐng)域的企業(yè)，憑借自身成熟的市場統(tǒng)籌能力、系統(tǒng)化的經(jīng)營管理體系以及完善的應(yīng)急供應(yīng)能力，為疫情肆虐下的穩(wěn)價保供工作做出了自己的貢獻(xiàn)。

　　面對疫情的防控要求，如何保障當(dāng)?shù)厥巢牡恼９?yīng)?這對食材配送企業(yè)的市場統(tǒng)籌能力和資源儲備提出了更高的要求。

　　本輪疫情中，部分學(xué)校、單位的正常zghstd.cn食材需求無法得到滿足。反饋情況以后，遼寧榮峰餐飲及時發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，每天跨區(qū)運(yùn)送兩大卡車的食材，大大緩解了學(xué)校、單位用餐困難的困境。

　　由于疫情影響，沈陽當(dāng)?shù)氐牟糠止?yīng)商也面臨著物流停滯的困境，這也進(jìn)一步帶來供應(yīng)渠道受限，菜價上漲等問題。榮峰餐飲克服重重困難，積極協(xié)調(diào)各區(qū)的供應(yīng)商資源，通過統(tǒng)一調(diào)配，最終實現(xiàn)了對客戶菜價不變的穩(wěn)定供應(yīng)。

　　11月下旬，沈北各區(qū)經(jīng)歷了3+5天的靜默期，而對于遼寧榮峰餐飲的全體員工而言，卻是腳不沾地的兩個星期。面對防控疫情的需要，隨之而來的是客戶們隨時補(bǔ)單的需求。首先是當(dāng)?shù)貙W(xué)校每天8000多份的補(bǔ)單要求，面對隨時的“補(bǔ)單”，遼寧榮峰餐飲一方面與各類供應(yīng)商緊密溝通，另一方面優(yōu)化人員的分工與排班，大幅增加食材運(yùn)輸頻次，最終滿足了客戶的需求。

　　遼寧榮峰餐飲面對持續(xù)性的防疫管控，依然保障了客戶的食材供應(yīng)。這得益于遼寧榮峰餐飲豐富的資源庫儲備和調(diào)配運(yùn)營能力。在疫情期間，遼寧榮峰餐飲按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程，在配送前一天就根據(jù)客戶需求確認(rèn)各類食材的供應(yīng)情況，如有缺失，則馬上調(diào)配其他供應(yīng)商補(bǔ)充上。遼寧榮峰餐飲與各供應(yīng)商廠家建立了24小時全天候的對接機(jī)制，因而能夠及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，實現(xiàn)沈陽地區(qū)的“穩(wěn)價保供”。

　　在全體員工和食材采購資源的強(qiáng)力保障下，最終實現(xiàn)了保供超大額食材臨時配送的需求。也因強(qiáng)大的市場統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力和豐富的供應(yīng)商資源庫zghstd.cn，保障了突發(fā)疫情下的食材供應(yīng)，贏得了客戶們的信任和贊賞。

　　01啟動應(yīng)急響應(yīng)、保障業(yè)務(wù)正常運(yùn)營

　　各類突發(fā)事件是衡量一家企業(yè)的運(yùn)營體系是否成熟、是否有戰(zhàn)斗力的試金石。毫無疑問遼寧榮峰經(jīng)過30年的發(fā)展，在應(yīng)對突發(fā)事件上積累了豐富經(jīng)驗。

　　正是憑借這些千方百計保供應(yīng)的應(yīng)急措施，榮峰人的舉動獲得了當(dāng)?shù)乇姸嗫蛻舻囊恢曼c贊，也最大限度支持了疫區(qū)的食材保供工作。

　　02強(qiáng)化防疫措施、全面保障“人、貨、場”安全

　　疫情當(dāng)下，如何在“穩(wěn)價保供”的大原則下，確保“人、貨、場”的全面安全，同樣也是遼寧榮峰需要面對的重大問題。

　　隨著疫情的影響范圍逐漸擴(kuò)大，遼寧榮峰進(jìn)一步強(qiáng)化防疫措施，將48小時核酸證明調(diào)整為24小時核酸證明，并及時發(fā)送給客戶。由于11月的沈陽溫度突然下降到零下十幾度，對于食品溫度的把控更重要。為了保證zghstd.cn送到客戶的手里盒飯還是熱的，榮峰全體人員在封閉高溫下完成裝盒工作。

　　當(dāng)然食材的檢疫工作也確保做到了“應(yīng)檢盡檢”。與此同時，還加強(qiáng)員工上崗前的消殺流程和室內(nèi)整體消殺力度，防止分揀過程中的食材污染問題。

　　食材運(yùn)輸過程也是關(guān)鍵的一環(huán)，會統(tǒng)一在貨車出入庫前進(jìn)行全方位消殺工作，保障出入平安。在配送期間期間，除了嚴(yán)格實施內(nèi)部防疫措施，還對部隊客戶采用無接觸配送方式，通過在客戶門外的設(shè)置交接區(qū)，由遼寧榮峰餐飲提供托盤和籃筐，保障食材不落地交接，降低人員接觸風(fēng)險，獲得客戶好評。

　　遼寧榮峰餐飲之所以抗疫保供工作做出貢獻(xiàn)，離不開一個個可愛可敬的榮峰人。“孩子在家有家人照顧，公司現(xiàn)在需要我，我必須在!”榮峰一線員工姜旭、何飛飛，她們是孩子的母親，也是榮峰的“保供戰(zhàn)士”。就如榮峰總經(jīng)理王建鋒所言，“關(guān)鍵時刻不能掉鏈子，怎么樣都要保證正常供應(yīng)!”

　　無論是帶著被子住進(jìn)辦公室的總經(jīng)理王建鋒，還是集中在臨時辦公場地的榮峰員工，抑或是其他奮戰(zhàn)在一線的榮峰人，他們在疫情下，堅守各自的崗位，積極踐行著榮峰“商業(yè)向善”的軍供企業(yè)文化。

　　遼寧榮峰餐用實際行動，踐行著“穩(wěn)價保供”的莊嚴(yán)承諾。這是全體榮蜂人在面對疫情困境，依然堅守崗位，共克時艱，為客戶提供穩(wěn)定的食材供應(yīng)服務(wù)的承諾?？挂呤且粓龀志脩?zhàn)，榮峰也將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)平臺優(yōu)勢、軍人作風(fēng)，體現(xiàn)責(zé)任和使命擔(dān)當(dāng)，為疫情、為社會、為軍民穩(wěn)價保供工作貢獻(xiàn)一切力量!

　　遼寧榮峰餐飲服務(wù)管理有限公司

　　2022.1212

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